Arroz Doce Light com Kiwi

Ingredientes:

Receitas da Branca

1 1/2 xícara (chá) de arroz cru;
lasca de 1 limão;

1 canela em pau;

1 lata de leite condensado light;

6 kiwis picados.

Como Fazer:

1. Numa panela grande, junte o arroz , 1 litro de água, a casca do limão e a canela em pau. Leve a panela ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos, até a água reduzir pela metade.

2. Acrescente o leite condensado e mexa até que fique bem cremoso. Retire do fogo, remova a casca de limão e a canela. Transfira para tacinhas individuais e leve à geladeira.

3. Com uma faquinha afiada, descasque os kiwis e corte em cubos. Acrescente sobre o arroz doce no momento de servir.