Moqueca de Peixe

Receitas da Branca

Ingredientes:

1 kg de filé de namorado cortado em pedaços;

1/4 de xícara de aguardente;
4 colheres de sopa de suco de limão;
1 colher de chá de sal;
1 cebola grande cortada em rodelas;
1 pimentão verde grande cortado em rodelas;
1 pimentão vermelho grande cortado em rodelas;
2 tomates médios cortados em rodelas;
4 colheres de sopa de coentro picado;
1/2 xícara de água;
1 colher de sopa de azeite-de-dendê;
1/2 xícara de leite de coco.

Como Fazer:

1 - Numa frigideira grande, disponha os pedaços de peixe e tempere com a aguardente, o suco de limão e o sal.

2 - Por cima, distribua os demais ingredientes e deixe descansar por 15 minutos.

3 - Tampe a frigideira, leve ao fogo alto e deixe ferver. Reduza a chama e cozinhe até o peixe ficar macio ( cerca de 25 minutos).

4 - Sirva em seguida.