Mousse de Maracujá Light

Ingredientes:

Receitas da Branca

4 maracujás;

2 xícaras (chá) de leite, desnatado;

400 g / 2 potes de iogurte natural, desnatado;

3 colheres (sopa) de adoçante, tipo granular;

1 colher (sopa) de leite em pó, desnatado;

1 colher (chá) de suco de limão;

2 colheres (sopa) de gelatina em pó, sem sabor.

Como Fazer:

1. Lave os maracujás. Corte cada maracujá ao meio e retire a polpa. Reserve as cascas.

2. Coloque as polpas dos maracujás e o leite desnatado no liquidificador e bata por 1 minuto em velocidade alta . Passe por uma peneira separando o líquido das sementes. Descarte as sementes e volte o suco ao liquidificador.

Reserve.
3. Dissolva a gelatina em 5 colheres de água morna. Deixe hidratar por 5 minutos. Reserve.

4. Junte o iogurte desnatado, o adoçante em pó, o leite em pó, o limão e a gelatina preparada, ao suco de maracujá, no liquidificador.

5. Bata por 2 minutos em velocidade alta.

6. Coloque a mistura dentro das cascas do maracujá e leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

Para a calda:

Ingredientes:

polpa de 2 maracujás;

suco de 2 laranjas;

7 colheres (sopa) de adoçante granular;

1 colher (sopa) de água1 colher (chá) de maisena.

Modo de preparo:
 

1. Corte os maracujás ao meio e retire a polpa.

2. Coloque a polpa de maracujá, o suco de laranja e o adoçante em pó numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até levantar fervura.

3. Dilua a maisena em 1 colher de sopa de água e acrescente à mistura na panela. Cozinhe, mexendo bem por 5 minutos.

4. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque a calda sobre a mousse no momento de servir.